Vou postar a receita da massa que é maravilhosa e rende muiiito obrigada a Cyn do blog Receitas da Cyn, por dividir conosco essa receita que a partir de agora será a minha "oficial" para todos os bolos que farei, o recheio já faço a muito tempo, façam porque é delicioso e extremanente leve.
MASSA:
06 ovos
2 xic. (chá) açucar ( coloquei 2 e meia)
3 xic. (chá) farinha de trigo
200 ml de àgua
100 ml de oleo
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata as claras em ponto de neve firme, sem parar de bater acrescente as gemas e depois o açuçar, bata até ficar um creme fofo, ferva a gua com o oleo, despeje ainda fervente sobre a mistura e bata rapidamente, (5 seg), desligue a batedeira e com a juda do fuê, mistura a farinha e o fermento, leve para assar em forno medio.
Recheio:
01 lata de leite condensado
200 grs de manteiga sem sal (manteiga mesmo, uso a aviação)
12 colheres de leite ninho
2 latas de creme de leite sem soro(bem gelado)
Levar o creme de leite ao freezer, tirar o soro e resevar na geladeira.
Bater na batedeira 200 grs de manteiga s/ sal com uma lata de leite condensado, até virar um creme, coloque aos poucos ( uma a uma colher) o leite ninho, sem parar de bater, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite só misturando. Levar esse creme para a geladeira por uns 30 minutos antes de rechear o bolo.
Esse creme serve tbém de cobertura.
Calda.
Misture em partes iguais leite condensado e àgua
COBERTURA
Chocolate branco, eu usei 1 kilo, e deu para fazer 47 bolinhos,
OBS: Se vc for fazer ele normal, rale o chocolate e salpique em cima da cobertura uma barra é suficiente.
RENDIMENTO: Fiz 47 bolinhos e, uma forma de bolo de 25 cm, as forminhas que usei são de mini bolos tamanho médio.
É MARAAAAAAAAAAAAA
